Cucina italiana · Miyana Polanco
Menú de alimentos
Pizzas artesanales, pastas hechas en casa y di Gragnano IGP, risottos y platos de mar y tierra.
Antipasti
Arancini
Croquetas de risotto, mozzarella y prosciutto.
- Orden de 3 piezas$195
- 1 pieza$75
Burrata
$325Arúgula, pesto rojo, tomate cherry confitado, almendra fileteada y ralladura de limón.
Calamari
$310Calamar frito, salsa tártara de cilantro, pomodoro y limón eureka.
Carpaccio di manzo
$300Filete de res (120 g), aderezo César, alcaparra frita, arúgula y queso Grana Padano.
Carpaccio di salmone
$290Salmón chileno (120 g), relish de pera, pepino, alcaparra, cilantro y crema de queso de cabra.
Fritto misto
$406Calamar frito acompañado de camarones fritos, salsa tártara de cilantro, pomodoro y limón eureka.
Portobello e gamberetti
$390Portobello y camarones a las brasas sobre arúgula baby fresca y salsa de limón al ajillo.
Provoleta
$315Queso provoleta asado, acompañado de peperonata, arúgula y crutones.
Pizze
8 rebanadas · Hechas artesanalmente con tomates Orlotti importados de Italia
Brunetto
$385Base de tomate, queso mozzarella fresco, queso burrata y pesto genovés.
Diavola
$330Base de tomate, selección de quesos, láminas de chorizo ibérico de bellota, pepperoni y peperoncino.
Pepperoni
$285Base de tomate, selección de quesos y pepperoni.
Margherita
$275Base de tomate, albahaca, mozzarella fresco y aceite de oliva.
Capricciosa
$320Base de tomate, selección de quesos, corazón de alcachofa, champiñones, aceitunas, jamón de pierna y pimientos.
La Regina di la Carni
$385Base de tomate, selección de quesos, salchicha italiana, pepperoni y láminas de prosciutto.
Chorizo ibérico bellotero
$325Base de tomate, selección de quesos y láminas de chorizo ibérico de bellota.
Salami e provolone
$360Base de tomate, selección de quesos y provolone, láminas de salami, tomate cherry y lluvia de parmesano.
Fico con prosciutto
$385Base de tomate, selección de quesos, higo, arúgula y láminas de prosciutto.
Frutti di mare
$415Base de tomate, selección de quesos y mezcla de mariscos.
Melanzana y truffa
$320Base blanca con selección de quesos, salchicha italiana, chips de berenjena frita y queso ricotta atrufado.
Lombardía
$320Base de salsa blanca de queso ricotta, pancetta caramelizada picante, arándano y hojas de arúgula.
Mortadella di pistacchio
$380Base blanca, selección de quesos, mortadela con pistache, cremoso de ricotta al limón y pistaches verdes.
Pancetta e péra
$295Base de tomate, selección de quesos, pera, pancetta, cebolla caramelizada y aceto balsamico di Modena.
Bianca di 4 formaggi
$315Base blanca de quesos mozzarella, gorgonzola, cenizo de cabra y provolone.
Specialità
Fettuccine al funghi
$365Pasta di Gragnano IGP / Hecho en casa
Mezcla de hongos de temporada y porcini, láminas finas de parmesano y aceite de trufa.
Fettuccine e salmone
$350Pasta di Gragnano IGP / Hecho en casa
Salmón al vino blanco y alcaparras, salsa rosa cremosa, Grana Padano y tomates confitados.
Fusilli gamberi e asparagi
$340Pasta di Gragnano IGP
3 camarones al vino blanco con espárragos y salsa rosa cremosa.
Lasagna di la nonna
$330Pasta di Gragnano IGP / Hecho en casa
Pasta, carne boloñesa tradicional y pomodoro, gratinada con queso mozzarella.
Spaghetti frutti di mare
$400Pasta di Gragnano IGP / Hecho en casa
Mariscos al vino blanco y ajo, en salsa arrabbiata picante o pomodoro.
Pasta al forno
$370Pasta di Gragnano IGP / Hecho en casa
Pasta rigatone con salsa boloñesa, mix de hongos en salsa rosa, gratinada con nuestro mix de quesos y queso manchego.
Ravioli di spinaci al pomodoro
$290Pasta di Gragnano IGP / Hecho en casa
Nuestra ya tradicional pasta fresca rellena de espinaca y queso ricotta, con salsa pomodoro rústica.
Ravioli ripieni di funghi misti
$370Pasta di Gragnano IGP / Hecho en casa
Nuestra ya tradicional pasta fresca rellena de hongos de temporada, en salsa 4 formaggi.
Pastas
Elige tu pasta y tu salsa
Fettuccine · Spaghetti
Fusilli · Gnocchi · Penne
Al pesto
$290Albahaca, ajo, jitomates deshidratados, piñones, aceite de oliva extra virgen y Grana Padano.
Alfredo
$260Mantequilla, crema y parmesano.
Bolognesa
$290Tradicional pasta a la bolognesa.
Carbonara
$310Huevo, pancetta y Grana Padano.
4 formaggi
$310Salsa de queso Grana Padano, gorgonzola, mozzarella y pecorino.
Puttanesca
$310Con anchoa, aceituna, alcaparras, albahaca, un toque de perejil y pomodoro.
Risotti
Risotto di funghi
$360Mezcla de hongos de temporada y porcini, aceite de trufa y Grana Padano.
Risotto gamberi
$380Camarones al grill, vino blanco y azafrán, amantecado con Grana Padano.
Risotto al parmigiano e agli asparagi
$360Risotto al vino blanco con espárragos y queso parmesano.
Insalate
Insalata di frutti di bosco
$195Mix de lechugas, frutos rojos, queso de cabra, nuez troceada, aderezo miel mostaza y frutos di bosco.
Insalata mediterranea
$185Mix de lechugas, jitomates cherry, aceitunas, alcaparra, crutones, queso de cabra y reducción balsámica.
Insalata caprese
$210Ruedas de jitomate bola y cremosa mozzarella fresca con pesto genovese, arúgula frita y pesto rojo.
Insalata di barbabietola
$200Betabel horneado, mix de lechuga, queso de cabra, nuez troceada, aderezo miel mostaza y reducción de balsámico.
Minestre e creme
Crema di pomodoro
$175Crema de jitomates rostizados, albahaca, queso de cabra y crutones.
Minestrone genovesa
$175Sopa de verduras, alubias, pasta, pancetta de cerdo y pesto de albahaca.
Mare e Terra
Hamburguesa ibérica Brunetto
$550150 g de hamburguesa de rib eye calidad Choice mezclada con ibérico de bellota, cheddar, pancetta, tomate y cebolla caramelizada en masa de pizza. Acompañada de arúgula, papas a la francesa y chiles toreados.
Milanesa napolitana
200 g de filete de res o pechuga de pollo en crocante de pan maestro, salsa arrabbiata, mozzarella y parmesano gratinado, acompañada de papas a la francesa.
- Res$440
- Pollo$390
Filetto di manzo in salsa di spugnole
$730Filete de res (200 g) sobre cama de risotto de azafrán, en salsa de morillas y vino tinto, acompañado de vegetales rostizados.
Filetto di manzo in salsa de azafrán
$670Filete de res (200 g) en salsa cremosa de azafrán, acompañado de champiñones blancos a la mantequilla.
Salmone en salsa de anís al vino blanco
$510Nuestro salmón fresco (200 g) en salsa cremosa de anís, con guarnición de verduras asadas.
Extras
- Pollo (100 g)$105
- Camarón (60 g)$110
- Salmón (50 g)$115
- Prosciutto (40 g)$140
- Pepperoni (40 g)$70
- Pancetta (40 g)$70
- Verduras (100 g)$65
- Queso para pizza (60 g)$70
- Grana Padano (40 g)$110
- Queso de cabra (30 g)$60
- Champiñones (40 g)$50
- Puré de papa (150 g)$55
- Papas a la francesa (220 g)$110
- Gorgonzola (40 g)$65